Carne assada com catchup
Por: Rebeca Lopes de Castro
INGREDIENTES:
MODO
DE PREPARO:
1. No dia anterior temperar a carne: misturar o tempero com o suco do limão
para formar uma pasta mole.
2. Fazer furos com uma faca na carne e temperar com a pasta de tempero e limão.
3. Cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira até o outro
dia.
4. Aquecer o forno a 240° graus por uns 10 minutos.
5. Misturar o catchup e a mostarda e espalhar a mistura (uma camada fina)
por cima de toda a carne.
6. Regar com um pouco de azeite por cima de tudo e colocar para assar ainda
coberta com o papel alumínio por volta de 1 hora (o tempo de forno
varia de acordo com a potência do seu forno e o tamanho da peça
de carne).
7. Dica 1: Quando retiramos a carne da geladeira podemos perceber um caldo
por baixo que vem do limão usado no tempero.
8. Não descarte esse líquido formado, ele ajuda a assar a carne.
9. Dica 2: Depois de 50 minutos a 1 hora você pode fazer cortes na carne
para verificar se já está assada por dentro.
10. Quando a carne estiver no ponto a seu gosto retire o papel alumínio
e deixe dourar por cima.